燕窝要怎么吃?第一次吃燕窝?
很多第一次拿到干燕窝的人会纳闷,这燕窝要怎么吃呢,其实非常简单,只需将干燕窝泡发、挑毛、炖煮就可以吃了,下面将为大家详细介绍干燕窝怎么吃?
操作方法
(01)挑选:取出干燕窝一盏放入清水中。
(02)撕开燕窝:把燕窝顺着燕窝天然的纹理撕成一丝一丝状,让其完全完全散开,以便煮得均匀。
(03)浸泡:浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水,水位没过燕窝即可,浸泡4-5个小时。切记不要用自来水,温水或热水浸泡,会损坏燕窝的营养成分。
(04)清洗:将泡发后的的燕窝放在漏勺里,用纯净水流动冲洗2-3遍,再把漏勺轻轻在水里来回涮动,并用专用镊子把肉质里的挑。
(05)入锅:将洗好的燕窝放入锅中,炖煮30分钟左右即可,火候适中不可太猛。
(06)炖好盛出:最后将炖煮好的燕窝装入容器。我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮,丝丝分明,非常爽滑。
特别提示
泡发燕窝时,燕角会比较难泡发,可以适当泡久一点
如果放红枣、枸杞的话不必放太多,味道比较浓。
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