回味无穷 羊肉白菜馅饺子的做法
工具/材料
饺子皮适量 羊肉馅500克 大白菜1个 葱姜适量 十三香 老抽 耗油
操作方法
为了省事羊肉馅我是去超市直接买好羊肉让人家打成肉馅,白菜先不要切一片一片的剥下,开水焯一下,这样拌馅的时候不至于水分太多。
放入羊肉馅中适量食用盐,十三香,老抽,耗油,姜末,葱末,搅拌均匀。
这时候我们开始准备白菜,将开水焯过水的白菜叶控干水分切碎。
将切碎的白菜叶和放过调料的羊肉馅搅拌一起,放入搅拌均匀,再拿出准备好的饺子皮包饺子。
包饺子是最有意思的,将饺子皮放在手掌,放上适量饺子馅,如果是第一次包饺子,饺子馅不要放太多,不然包的时候容易压不紧饺子皮,放好和饺子馅后将饺子皮对折,然后将两边的饺子皮压紧。
一遍我会饺子包的差不多了开始烧水,水烧开后下入包好的饺子,煮5分钟左右即可,蘸着陈醋辣椒,味道很棒噢。
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