麻酱面的家常做法
炎热的夏天,吃上一碗凉爽的麻酱拌面,特别的爽口,用芝麻酱和蒜末调拌成的酱汁,浓浓的麻酱香配着黄瓜丝的清香,沁人心脾,回味悠长。下面小编介绍一下麻酱面的家常做法。
工具/材料
芝麻酱 1匙儿,黄瓜 半根,鸡蛋 1个,蒜 5瓣,挂面 150克(1人份)。
盐,味精,酱油,油。
操作方法
取一匙儿芝麻酱在碗中,放入水,拌和成浆糊状。
黄瓜用水洗净,切成细丝。蒜剁成碎末,备用。
鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
把蒜末放入拌和好的芝麻酱中,放入盐,味精,酱油,搅拌均匀,调拌成芝麻酱汁。
锅内放少许油,不粘锅底即可,把鸡蛋液倒入锅中,小火煎塌成薄饼。
把煎好的鸡蛋薄饼,切成丝,放入盘中,备用。
用锅煮面,面煮好后,用凉水过一下,如果喜欢吃凉一些,用凉水多过一会。
把面盛入碗中,放入黄瓜,鸡蛋丝,再放入调拌好的芝麻酱汁,即可食用。
特别提示
调拌芝麻酱汁时,根据个人口味,掌握放盐量。
-
怎样做猪肉酸菜饺子才好吃?
猪肉酸菜饺子是一道东北特色美食,主要原料有东北酸菜、鲜猪肉、面粉等等。下面小编就把猪肉酸菜饺子的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)取适量的面粉放入容器中,加水搅拌均匀和成面团,醒面半个小时中间揉一次使面条光滑(02)鲜猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入盆中,加入...
-
手工老面馒头做法
馒头是北方人的面食之一,现在做馒头都是用发酵粉,简单快捷,而过去的馒头却是用自然发酵的方法来做的,但吃起来我觉得还是老面馒头比较好吃,今天就和大家分享老面馒头的家常做法。操作方法(01)把面粉放入盆里,再取一块老面放碗里备用。(02)取适量红糖放碗里,给碗里倒入开水...
-
教你咖喱饭的做法
咖喱饭大家是不是超级喜欢吃啊,自己也是可以做的哈,小编今天把最简单制作咖喱饭的方法教给大家。操作方法(01)先准备好食材,胡萝卜,土豆,咖喱块,肉等食材,如图。(02)将土豆,胡萝卜,肉,大蒜,生姜等都切好,如图。(03)在锅里加入食用油,油烧开后,将切好的食材全部倒入锅中翻炒片刻,然后...
-
怎么做家常烧豆腐
用料:豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、酱油、生抽、姜丝、蒜、豆瓣酱;操作方法(01)做法1.豆腐切片,先煎2面金黄,扒拉到锅子的周边(如果怕粘锅怕煎不好怕碎,就分次下锅,然后煎好再捞出来备用);2.肉切片,锅里空出的地方放姜丝,一点点蒜,爆香,肉片入锅加一点料酒,炒到变色,然后木耳...