石花菜凉粉的做法,你会做吗?
石花菜凉粉的做法,你会做吗?
操作方法
(01)1、将75g干制石花菜浸泡30分钟。
(02)2、反复清洗5~6遍,去除砂砾和杂质。
(03)3、在锅中加入10斤清水,15ML白醋,放入清洗干净的石花菜,开锅后,小火煮3个小时。
(04)4、将煮好后将大块的石花菜捞出,用细筛网滤出细小的杂质。
(05)5、将滤出的汤汁自然冷却之后就成为了凉粉,冬天用纯净水泡着可以保存3~5天。
(06)6、将大蒜捣成蒜泥,加入盐、味精、米醋、生抽、香油调匀。
(07)7、将胡萝卜、香菜、咸菜疙瘩切成细末。
(08)8、取适量的凉粉切成大块。
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