东北疙瘩汤的别样做法
疙瘩汤是一道简单快捷的汤品,很多地方都有吃疙瘩汤的习惯,但由于地域的原因,做出来的疙瘩汤的风味各有不同,今天小编就给大家介绍东北疙瘩汤的做法。
操作方法
(01)把葱、姜、蒜切成末备用。
(02)把西红柿洗净切成丁,香菇去蒂洗净切成丁,香菜洗净切成末。
(03)把面粉放盆里,加入适量冷水,用筷子搅拌成小点的面疙瘩。
(04)炒锅放油,等油五成熟时,放入葱、姜、蒜末爆香,再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油调味。
(05)再放入香菇翻炒至软。
(06)再放入西红柿翻炒至出汤。
(07)然后加入适量水,开大火把水烧开,把汤熬一会儿。
(08)等汤熬的略浓时,把拌好的面疙瘩,倒入锅里,再用筷子搅散。
(09)等面疙瘩在锅里滚上两滚后,再把香菜末撒入锅内。
(10)然后出锅盛入碗里,这样一碗具有东北风味的疙瘩汤就做好了。
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