鱼胶粉丝汤粉
工具/材料
鱼肉200克,干丝粉150克,白菜叶50克,姜蓉、生抽适量。
操作方法
鱼肉、丝粉、白菜切丝准备好。
把鱼肉剁成鱼饼,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽倒到大点的碗搅拌均匀,
用筷子顺着一个方向搅拌1分钟,然后加1勺料酒。
再搅拌1分钟,搅拌到鱼饼出胶很粘为止
用锅装适量的水煮沸。
然后放丝粉进去,煮沸后再煮2分钟,然后用勺子把鱼胶装到锅里。
加2勺香油、2勺生抽。
加上白菜丝,适量的盐。
再煮30秒就可以了。
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