双色馒头怎么做?
不少朋友喜欢吃馒头,加入粗粮或蔬果做成的双色馒头营养更丰富,鲜艳的颜色让人更有食欲,那么自己在家要怎么做呢?
操作方法
(01)准备好所需食材。先做原味面团:将面粉、白糖、酵母粉放在容器内,揉成团。
(02)再做有色面团:可可粉(或其他)、面粉、白糖、酵母粉放入容器中,揉成团。
(03)盖上盖子醒发10分钟左右后,分别用手揉压成长方形(条件允许可以用压面机)。
(04)将做好的原味白面上刷上一层清水,然后铺上有色面饼并刷水,以便让馒头的两色更紧贴。
(05)将铺好的双色面饼卷成卷,并切成小段,放入蒸笼中,二次醒发,让其膨大。
(06)蒸15-20分钟左右,关火虚蒸2分钟后再开盖,松软美味的双色馒头就做好了。
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