家常切糕的做法
切糕相信很多人都很喜欢吃,软软的米,甜甜的枣,粽子叶的香味真的非常好吃,有的人喜欢去超市买,但是如果自己做那吃起来就会更加美味,而且一点也不费事。下面就把 步骤和大家说下。
操作方法
(01)首先你要准备一些江米,一般大一点的超市才会有,根据自己的家里人数来买,不要太多,吃不了容易坏,我们2个大人一个小孩,准备了一斤江米。
(02)江米可不是想做就做的,需要提前泡,可以提前一天晚上泡,第二天就可以用了。
(03)要准备一些枣,我们准备了5两就够了,如果你喜欢吃那就可以多放,如果家里有很小的孩子,最好买无核的枣,这样大人和孩子都放心,不用总是提心吊胆,担心孩子把枣核吃了。另外,枣同样也是需要提前泡的。
(04)另外就是粽子叶,粽子叶包裹起来做的切糕吃起来有一种香味,这个香味别的是无法取代的,如果你不喜欢可以不用粽子叶,可以用展布来替代,主要是为了防止江米楼下去。
(05)然后就是把江米放在锅里里面煮,一直煮到江米里面的顺分没有了,就像平常做的米饭,比那个要稠一些,然后就可以关火了。
(06)然后把粽子叶放在电饭锅的笼屉上面,铺严密不要漏米,然后就把刚才锅里面的米放在笼屉上面接着蒸就可以了。大约1个小时吧,根据自己的情况来做,等熟了,可以先放凉一点再吃,这样吃起来更香。
特别提示
制作切糕放枣是要一层一层的放
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