三种茯苓饼的做法
工具/材料
茯苓烤饼材料:面粉、淀粉、绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花、特制茯苓饼烘模一副
茯苓蒸饼材料:茯苓粉、鸡蛋、小米粉
茯苓夹饼材料:茯苓、山楂、黄芪、玉米面
茯苓月饼
准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。
加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。
分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。
将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。
烤箱预热,180度,20分钟左右。
取出,放凉后即可食用。
茯苓蒸饼
茯苓研细末过筛备用。
山楂、黄芪煎水供和面时用。
将面与茯苓粉和匀,加入山楂、黄芪煎好的水,至适量即止。
再将其做成饼状,置锅中蒸熟即可食用。
茯苓夹饼
制饼皮:将面粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓一点。
同时将烘模放在炉上烧热,里面抹点油,用匙勺入面糊少许,马上将模具合拢数秒钟,将面糊压成薄圆片,然后开启模具,取出已烘熟的饼皮。
制馅:将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶,并使其蒸发一些水分,增加粘度,然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。
成型:取馅40克放在已摊平的饼皮上,在馅料上再覆盖一张皮子即成。
-
寿司的做法和材料 怎么做寿司
大家好,我是濑户日料郭君平,今天呢,给各位寿司爱好者带来一款小卷的做法:水滴卷。操作方法(01)1、卷帘不用包保鲜膜,海苔只需要一半,将拌好寿司醋的米饭铺在海苔上,不要铺满海苔,上面留5毫米空隙注意:不要使劲压米饭(02)2、将三文鱼条放在米饭上面(03)3、用海苔一边把食材包裹...
-
做脆皮蛋糕时泡打粉的用法
蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品其中脆皮蛋糕又叫鸡蛋糕,是最常见的蛋糕品种之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。(02)无铝泡打粉又叫蛋糕无铝膨松剂,有高效无铝泡打粉和双效无铝泡打粉两...
-
蜜三刀的制作方法
蜜三刀是传统特色风味小吃,具有浆亮不粘,具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”,以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。做法...
-
湖南姜辣蛇的做法
蛇肉非常的鲜美,接下来我们就来讲一讲如何做湖南姜辣蛇。操作方法(01)要想做好吃的湖南姜辣蛇的话,我们要准备以下材料:养殖的蛇、葱姜蒜、干辣椒、小米椒、各种调味品等。(02)首先我们要将蛇杀掉放血,去除掉蛇的内脏,然后用清水清洗干净,一定要多洗几遍,然后把蛇剁成三厘...