雪媚娘的做法
工具/材料
水100g
抹茶粉5g
雪糯米粉100g
糖粉200g
淡奶油300g
操作方法
糯米粉倒入盛水的锅中,开火搅拌均匀成糊状装入碗中备用。
5g抹茶粉加100g水和100g雪糯米粉搅拌均匀后,上蒸笼蒸20分钟。
200g糖粉,300g淡奶油用打发器搅拌打发成奶油。
在操作台上撒上熟糯米粉,将蒸好的雪媚娘糊倒出来沾上糯米粉,擀成面皮状。
将面皮摊开,里面包裹一勺奶油,再装入甜蜜豆。
再次装入一勺奶油,放入磨具中将面皮口收拢,捏成雪团子。
撒上糖粉,一个雪媚娘就做好了,按照同样的步骤做出别的颜色的雪媚娘摆盘即可。
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