香菇肉馅饺子的做法
饺子是很多人喜爱的食物,有道是:好吃不如饺子。下面介绍一下香菇馅饺子的做法。
方法步骤
(01)泡香菇:提前将香菇用温水浸泡2小时,有的喜欢泡长一点,这都没有关系。
(02)和面:将约150-160g水慢慢加入300克面粉中,和匀,加入鸡蛋青,用力搓揉15分钟以上,然后装在盆里加盖放置30-60分钟。
(03)将香菇用沸水撩一下,切成碎末,将瘦肉切成肉丁,并剁成肉沫。香菇不要切大了,否则不好包,也影响口感
(04)将切好的香菇、肉沫、蛋黄、虾皮、葱姜末盐混合在一起。葱、姜、盐、虾皮的量根据你个人口味确定。
(05)将醒过的面取出一块(不要一次全取容易干),搓成圆柱型擀面杖粗细即可,用刀切成1.5CM长短的段,你喜欢饺子大一点可以切长点,小点就切短点。
(06)用擀面杖擀成饺子皮(这个很多地方有介绍就不多说了)
(07)将馅加到饺子皮上,加多少馅以饺子皮留出1厘米的边为宜,当然这可以自己调整。将两边压在一起即可。
(08)煮熟即可食用了。
特别提示
食物南北不同、个人口味不同,所有经验都可以结合自己的操作经验进行调整
-
广西横县特产木瓜丁做法
广西横县特产木瓜丁,香辣脆甜,纯手工制作,不含防腐剂,吃得放心操作方法(01)农家自产木瓜干300g,放进洗干净的盘中,方便搅拌;买不到木瓜干也没关系,市场上卖的青木瓜,洗干净去皮,切成拇指粗大小的条状,晒干就能用了。(02)大蒜去皮剁碎,辣椒切碎,放进盘子里。(03)把生抽,米酒,辣椒倒进...
-
我来教大家制作银鱼蒸蛋
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,无锡太湖盛产银鱼。太湖以银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白。太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼,银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,是太湖名贵特产。操作方法(01)洗净的银鱼加入...
-
剩法棍最好吃的做法——蒜香法棍
法棍是欧包里最为人熟知的面包,刚出炉的法棍外皮薄脆,内里湿润柔软,但放了一天后的法棍真是硬如棍子了。其实剩法棍很多吃法,我个人最爱的就是蒜香法棍,这在甜品店里可是卖的不便宜哦,还是自己做的经济实惠。操作方法(01)主料法棍(02)用锯齿刀切片,厚薄随意。(03)大蒜去皮,捣...
-
小吃-糯米南瓜饼
南瓜很有营养,吃法也比较多。你吃过糯米南瓜饼吗?下面介绍一下,糯米南瓜饼的做法。操作方法(01)1.切一块南瓜,放在锅蒸上蒸熟。(02)2.把蒸熟的南瓜,去皮捣烂。(03)3.分次加入糯米粉。(04)4.如果喜欢甜的可以加点糖。(05)5.分多次加入糯米粉,直到不在黏手,可以和成面团。(06)6.做成...