肉蒸蛋怎么做

肉蒸蛋是一道非常好吃的菜，下面就和大家分享一下具体的做法，想学的朋友们就在这个经验里和我一起学着做一下吧。

操作方法

（01）将猪肉绞成肉馅备用，准备三到四个鸡蛋，当然根据蒸煮器皿的大小可自定义添加鸡蛋数量

（02）首先对肉馅进行腌制，加入盐，鸡精，酱油，淀粉，油（亦可是香油），葱，料酒（一点就可以，主要为了去肉的腥味），搅拌均匀后腌制五分钟即可，若想更入味可腌制更久点都没有关系。

（03）取空盘，将腌制好的肉沫平铺于盘子上，备用。

（04）将肉沫平铺好后的盘子取出，将鸡蛋磕开倒入肉沫表面，尽量保证鸡蛋的完整性，看起来比较美观，不过不完整也没关系，一样可口好吃。

（05）最后就是上锅蒸了，大约蒸10---15分钟，蒸的时间长短根据平铺的肉沫厚度有关，最后在鸡蛋上撒些葱花香菜等就可以等待享用了，是不是很简单。