如何做海鲶鱼干好吃?
海鲶鱼头大、口大、牙齿细密,肉厚刺少。主要分布在黄海、渤海一带。腌制好的鲶鱼干蒸制出来相当的美味,下面小编就把海鲶鱼干的做法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)海鲶鱼干两条用温水冲洗干净,切成宽窄均匀的段备用
(02)把切好的鱼段放入砂碗中,鱼头和鱼尾比较干放在砂碗的最下面
(03)大葱剥去外皮,干红辣椒去蒂洗净分别切成葱段、辣椒段备用
(04)把切好的葱段和辣椒段码放在鱼段的上面
(05)然后依次放入一勺味极鲜酱油,一勺料酒,一勺蚝油,两勺花生油
(06)蒸锅中加入足量的清水放入砂碗盖好锅盖开始蒸制,锅开上蒸汽后计时30分钟关火出锅
(07)蒸好后用筷子搅拌均匀即可
特别提示
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