怎样做美味的橙皮糖?
工具/材料
橙子4个,盐适量,冰糖100克,白砂糖适量。
操作方法
准备四个橙子,放适量盐清洗干净,我们主要取用的是果皮部分。注意:如果担心橙子有打蜡的情况,就必须用食盐搓洗干净。
将橙子去除果肉,留下果皮部分,再将果皮部位的白色的部分去除,然后切成小细条。
锅中加入水煮十分钟,然后盛出。再用冷水,多清洗几遍,这样更能去除苦味儿。
炒锅中放100克冰糖,再放入100克清水,2克食用盐熬一下。
熬至冰糖完全融化,放入切好的橙皮,不停搅拌。
煮至汤汁粘稠,橙皮呈透明状。
将橙皮盛出,撒上白砂糖,就做好了。可以放冰箱冷藏起来,随吃随取。
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