怎么做番茄猪肝汤?
要煮一锅酸酸甜甜的开胃汤,用西红柿就可以做到了。今天小编给大家分享一下怎么做酸酸甜甜又营养的番茄猪肝汤。
操作方法
(01)将猪肝清洗干净,切成薄片;放入盆里,加入适量的生抽、料酒、淀粉,抓匀;
(02)将西红柿清洗干净,去蒂,切成大小均匀的块状;
(03)取1小块姜,去皮,清洗干净,切成姜丝;取2-3根小葱,清洗干净,切成葱花;
(04)开火,加入适量的食用油,将姜丝下锅炒香;再将西红柿下锅、加入少量的糖,和西红柿翻炒均匀、翻炒出沙;
(05)加入适量的水,煮开;水的量依据个人喜好而定;
(06)待汤汁煮开后,将猪肝下入锅里,煮开;猪肝刚下锅,先不要搅动,等汤汁煮开后,再翻搅几下;
(07)待猪肝熟了之后,加入适量的盐和味精调味,再将葱花撒入,翻搅均匀,就完成了!
特别提示
煮西红柿汤时,将西红柿先放在锅里、加入少量的糖炒,可以减少汤的酸度。
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