如何区分普洱生茶与熟茶
普洱茶怎么辨别生茶和熟茶
外观
普洱生茶与熟茶在外观上差异是很明显的,普洱生茶也叫做青饼,茶饼中的茶叶以绿色为主,有部分是黄红色,其中白色的为芽头。熟茶也叫熟饼,茶饼中茶叶的颜色为黑色或红褐色,有些茶叶芽是暗金黄色。闻起来有浓浓的霉味,发酵轻的接近于龙眼的味道,发酵重的类似于草席的味道。
口感
普洱生茶与熟茶之间的口感是不一样的,生茶的口感香味重,苦中带有一点涩涩的味道,细细品味涩味会慢慢的转为甘甜。在这里要提醒大家的是,如果普洱茶放进嘴里一直是涩涩的,没有转为甜味,那么这款普洱可能不是劣质品就是仿制品。熟茶喝一口会感觉香甜,几乎没有苦涩的味道,略带有一些水味。
汤色
汤色就是泡茶时水的颜色,一般来说普洱熟茶和生茶的汤色差异是比较明显的。生茶汤色为青黄色或者金黄色,水面清澈透明,没有杂质。而熟茶的汤色是栗红色或者暗红色,但是水依然清澈,微微透亮,不含杂质。
叶底
普洱生茶的叶底以黄绿色和暗绿色居多,叶底柔韧性和弹性较好。颜色统一没有杂色,形状明显有条有形,展开后依然保持着整个叶状。熟茶的叶底是红棕色,柔韧性较差,还有一些是深褐色或者黑色,表面较硬容易破碎。
干湿度
我们还可以通过茶的干湿度来识别生茶和熟茶,这一点也是非常好识别的。普洱生茶的香气浓郁,较干燥,握在手里可以听到清脆的声音。而熟茶含水量偏高,摸上去会有一点湿润感,但是湿度并不明显,需要我们仔细观察哦!
注意事项
生普洱茶香气比较浓厚,茶多酚的含量高,是防癌的佳品。白天喝还可以提神醒脑,对心血管的疾病的防治也有好处。普洱熟茶具有明显的减肥效果,在韩国普洱茶又称为“窈窕茶”,并且还能养胃,暖胃。-
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