大对虾的做法大全
虾富含蛋白质,并且做法简单,很多人都爱吃,即使是简单的白灼虾,都很美味。虾有各种做法,下面我们就来说说香辣虾的简单做法。
操作方法
(01)首先将对虾洗净,剪去虾头顶部的虾枪,否则吃的时候会扎嘴。如果觉得麻烦,可以直接把虾头剪掉。剪下来的虾头还可以做成另一道菜,叫炸虾头。
(02)再从背部用牙签剔除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。去掉虾线之后,做好的虾吃起来才没有土腥味。
(03)将洋葱洗净切片。洋葱可以去掉海鲜本身带有的腥味,而且洋葱营养价值高,作为配菜,搭配对虾一起,好看又美味。
(04)把姜葱蒜等调料准备好。
(05)将油烧热,倒入姜葱蒜花椒等配料,翻炒出味之后,倒入洋葱,把洋葱煸炒变色。
(06)倒入对虾,大火翻炒,直至虾身变红。放入适量盐,焖两分钟。
(07)出锅上盘,撒上几片香菜。讲究情调的人可以把对虾一个个向着同一方向在圆盘中码好。香喷喷的香辣虾完成啦。
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