牛排酱汁的做法
酱汁牛排
操作方法
(01)1牛肉洗净切成圆块,加入生抽,精盐,香油,水淀粉,姜泥,黑胡椒拌匀腌制1小时,番茄切薄片,洋葱切丝
(02)2煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
(03)3放入烤盘内,在饭片面上刷上一层海鲜酱油
(04)4撒上黑白芝麻,入烤箱3分钟至表面稍干时取出
(05)5电饼铛加入黄油加热融化
(06)6倒入洋葱炒香
(07)7加入小牛排煎制
(08)8煎5分钏左右将牛排翻面,继续煎制牛排变色熟透,注意时间不要太久,以免牛肉太老
(09)9腌制剩余酱汁需留着备用
(10)10倒入差不多煎好的牛排里,待收汁即出盘
(11)11将番茄片放入锅中煎软
(12)12取一白饭片做底,放入圆生菜,再番茄中间牛肉,依次做好,最后盖上白饭片就OK啦
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