红萝卜冬瓜炒五花肉的做法
用红萝卜、冬瓜搭配五花肉做一道美味好吃的家常菜,做法简单,下面把它的做法与步骤分享给大家看看。
工具/材料
五花肉200克,红萝卜150克,冬瓜150克,姜蓉、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒,适量的水淀粉。
操作方法
首先把冬瓜去皮去籽,然后切成小丝,红萝卜去皮也切成丝,五花肉切成薄片。
五花肉加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
开火下油,放蒜米进去爆香。
然后放冬瓜和红萝卜丝进去,加适量的盐大火翻炒至软。
盖上盖子,中火焗2分钟左右。
打开翻炒一下,铲上碟子。
再开火下油,放五花肉进去,大火翻炒至变色。
然后下适量的水淀粉进去。
大火翻炒收汁1分钟左右,熄火。
然后把炒好的五花肉铲铺到冬瓜红萝卜丝面上就可以了。
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