鸭肉怎么做好吃——洋葱炖鸭肉的做法
在市场上买的普通家鸭,最怕有一股腥味,所以,做鸭肉的时候,一定少不了配菜,这样做出来的鸭肉就没有腥味,而且好吃。今天做了一道洋葱炖鸭肉,洋葱把鸭肉的腥味都完全盖住了,所以很好吃。一起看看洋葱炖鸭肉的做法。
工具/材料
鸭肉、洋葱、香葱、姜、花生油、盐、酱油、料酒
操作方法
准备好所有材料:鸭肉,买了半边普通家鸭、洋葱一个、葱一根、姜适量。
鸭肉清洗干净,备用。
锅里烧开半锅水,放入鸭肉烫三分钟,再捞起来备用。
洋葱切掉两头,然后切片。
很多人切洋葱的时候,都会被洋葱辣到流眼泪。其实只要在砧板上、刀背上、洋葱上,撒一些盐,就不会被洋葱的味道辣眼睛了。
姜切片,葱切碎,备用。
热锅下油,放入姜片煸香,然后倒入鸭肉翻炒。
在翻炒鸭肉的同时,加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀。
等鸭肉的均匀上色后,加入洋葱,把洋葱翻炒均匀。
然后加入适量的水,盖上锅盖焖。
洋葱本身会煮出很多水的,所以只需要放一点点水就可以了。
大概炖20分钟,把鸭肉和洋葱都炖软,鸭肉中夹带着洋葱的味道,就可以关火了。
不要把汁都烧干,留一点汁,然后出锅,撒上葱花。
一盆美味的洋葱炖鸭就做好了,非常美味,好吃到停不下来。
-
童子鸡怎么做好吃
夏天都会喝参鸡汤进补,尤其是最热的那几天,因为夏天一般食欲不好饮食清淡,再加上出汗太多,很多人会有发虚的感觉,所以用鸡汤来补身最好。操作方法(01)准备好童子鸡一只、葱姜等辅料(02)一根人参,取一半,用清水浸泡一下,清洗干净后备用(03)糯米淘洗干净,放清水里浸泡一个半个小...
-
家常菜红肠的做法
家常菜的红肠做法,今天有兴趣来给你们分享我最常做的家常菜,红肠挺好吃的,不知道你们有没有吃过,如果你不会做的话可以来参考我的来做,操作方法(01)我们要做这个红肠的话就必须要准备好猪肉噢,猪肉1000g就应该差不多的了,猪肉切成了小块,肥瘦的比例是3;7,(02)最后我们再将红...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...
-
鸡毛菜的做法
鸡毛菜,也叫上海青,油白菜。鸡毛菜含蛋白质,脂肪,粗纤维,碳水化合物,酸性果胶,钙,磷,铁等矿物质及多种维生素,是餐桌上的常客。今天,为亲们呈上:鸡毛菜的做法。操作方法(01)准备好食材:鸡毛菜,蒜头,姜。(02)把鸡毛菜切掉一点老叶子,然后切成四瓣。用清水清洗干净。(03)姜切成两半,蒜头...