怎么做出和饭店一样的嫩滑的蒸蛋炖蛋
家常菜2.72W
工具/材料
鸡蛋,水,糖
操作方法
选择这种新鲜的鸡蛋若干。
将鸡蛋打在碗中,用筷子搅,一定要搅拌久一点,使蛋黄与蛋白均匀地混合,这样蒸出来蛋才顺滑好吃。
鸡蛋中加水适量,再加少量的盐,再用搅蛋器搅拌均匀。
蛋液放入碗中,再将碗放入蒸笼里,盖上锅盖,蒸至蛋熟,在其表面撒上一些葱末,起锅即可食用。
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