糯米双枣南瓜盅--做法
糯米双枣南瓜盅简介这是一道改良版的简单八宝饭,与传统的八宝饭稍有不同。我特增加粗粮的食用,用南瓜当器皿。第一内部省去豆沙,放入玉米、蜜枣、红枣与糯米混合,再和南瓜一起蒸制,多了一股南瓜的甜香。另一改进不用猪油,改为少量食用油。这样吃起来不会太腻哦,当然没猪油香,这可是从人们健康来考虑。晚上做好后,我和LG就吃上,糖、油都放的少,很健康的。
步骤/方法
(01)准备糯米事先浸泡至少6小时,南瓜、蜜枣、红枣、枸杞,玉米洗净、沥干
(02)先将糯米上蒸笼,大火蒸20分钟。
(03)南瓜洗净,从1/4处切开,用调羹挖去南瓜瓤
(04)红枣、蜜枣洗净,去除核,各切六条,其余切小丁;枸杞洗净,沥干。
(05)不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
(06)不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖
(07)放入南瓜中
(08)在上面摆上红枣、蜜枣,中心、周边摆上枸杞点缀
(09)上蒸锅,大火蒸30分钟,即可。
特别提示
1.糯米要浸至少6小时(冬天时间更长),蒸出来比较容易软糯。<br/>2.蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。<br/>3.糯米中可以放些自己喜欢的,也可以放各种豆。
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