高压锅压猪蹄的做法
都说猪蹄能养颜美容,虽然不知道真假,但是猪蹄的肉肥而不腻,是挺好吃的。今天小编给大家介绍一下高压锅压猪蹄,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)取一个碗,放入2个八角、2块桂皮、几片香叶、少许胡椒粒、几个干红辣椒,清洗干净备用;取1小块姜,清洗干净切片;葱头2-3个;
(02)猪蹄买的时候可以请师傅帮忙剁成小块,回家后用清水洗干净;
(03)将猪蹄放入锅里,加入适量的水煮开,煮出脏泡沫为止;
(04)待煮开后,将猪蹄捞起来,用凉水冲洗干净,沥干水备用;
(05)开火,加入适量的食用油,先下葱头炒出香味,再下姜片翻炒几下;
(06)下处理好的猪蹄肉翻炒均匀;再下干红辣椒、桂皮、香叶等一起翻炒出香味;
(07)下少量的啤酒,先煮开;再下适量的生抽、老抽、水,一起煮;
(08)待煮开后,加入适量的盐和味精调味好;再将所有食材全部倒入高压锅压煮;
(09)高压锅大火压煮至响声响起,调小火再煮10-15分钟后,关火;将猪蹄焖到气阀失气后,开锅,就可以食用了!
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...