炖小鱼的家常做法
平时我们去钓鱼,钓上来的鱼总是大小不一,大鱼做法很多,可是小鱼要怎样做呢,今天我就来教教大家炖小鱼的家常做法,大家赶快学起来吧!
工具/材料
小鱼 大蒜 葱姜蒜 辣椒 盐 酸菜
操作方法
准备一些酸菜,这是我们自己家做的,如果家里没有可以去超市买,把酸菜切碎备用。
准备配料,大蒜切片,姜切片,葱和辣椒切段备用,辣椒要干辣椒噢,干辣椒做出来才香。
起锅烧油,油热后放入葱,姜,蒜,辣椒段煸炒。
煸炒出香味后加入小鱼,因为这鱼太小我就没有去除内脏了,将小鱼煎一分钟左右。
然后加入酸菜,加上两碗水,开大火炖煮,煮的过程中水干了要加水,大约十五分钟后就熟透了,加上一点盐就可以出锅了。
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