大芋头的做法
大芋头的口感与普通芋头是不同的,吃起来粉粉的,用肉混合青蒜炒,别有一番风味。我今天用的的这种芋头是山里特有,个头特别大,现在小编就分享一下详细的做法,大家可以试一试哦。
操作方法
(01)把大芋头去皮,切成薄片,注意下厚度。
(02)把肉切成小块,取30g份量就可以了,注意肉太多了会把大芋头的味道掩盖掉的。
(03)青蒜洗净,切成小段,以备用。
(04)姜片切薄,3-4片就可以了,这里我用了3片。
(05)开中火,锅里放入姜片、3g盐。
(06)等姜片煎白后,倒入切好的肉。
(07)用大火把肉翻炒一会儿。
(08)加入8g酱油和5g黄酒。
(09)倒入切好的青蒜,炒出香味。
(10)倒入切好的大芋头,翻炒一会儿。
(11)再加入适量的开水。
(12)盖上锅盖,把水煮开后,改小火煮两分钟左右。
(13)最后关火,加入味精,翻炒均匀即可。
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...