香菇炒肉片怎么做
肉与香菇搭配在一起,香味浓郁,味道鲜美,营养丰富,好吃还下饭,操作也很简单,下面分享一下方法。
操作方法
(01)香菇去掉根部后用清水清洗干净,然后切成片,如图。
(02)红辣椒去蒂去籽,然后请清水清洗干净切成辣椒丝,备用。
(03)肉用清水洗干净后切成薄片装在容器内。
(04)在肉片里加入适量的料酒、生抽、蚝油、食用油和盐,然后用筷子充分搅拌均匀后腌制10分钟左右。
(05)蒜去掉外皮后切成片,备用。
(06)锅内热油,油热后倒入腌制好的肉片入锅翻炒至变色,加入少许老抽炒至均匀上色。
(07)加入切好的蒜和红辣椒入锅一起翻炒。
(08)倒入切好的香菇入锅一起翻炒,可加入少许清水稍稍焖一下并入盐调味。
(09)装盘。绝对美味的一道小菜,让你吃了还想吃。
特别提示
腌制肉片时已经加入了各种调料,所以后面入锅炒的时候就可以不用再加了。
-
怎么做家常鸡肉火锅
最近很多朋友咨询关于怎么做家常鸡肉火锅的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)鸡肉剁块,焯水捞出。(02)烧油放鸡肉、葱姜蒜、香料、火锅底料炒香。(03)加水闷煮20分钟,放鸡粉、白糖调味剂即可。(04)总结如下。...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
红烧牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。操作方法(01)肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净,炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...