炖猪脚怎么做好吃
大家都知道猪脚含有丰富的胶原蛋白,特别是美女可以多吃,下面一起来看看炖猪脚怎么做好吃吧。
操作方法
(01)黄豆猪蹄汤用料 猪蹄 1只 黄豆 生姜 大葱 小葱 盐 猪蹄切块儿洗净,黄豆适当泡软。生姜切片(1-2片即可)、大葱切2厘米左右的长段(一段即可) 炖锅内加八分满水,放进(1)中所有配料 大火煮沸,小火慢炖至绵软糯烂 。出锅前加适当盐调味,撒上葱末即可 。
(02)清炖猪脚主料猪蹄750克辅料枣(干)20克胡萝卜100克 调料食盐7克 味精2克 料酒10克 胡椒粉3克清炖猪蹄的做法先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净胡萝卜洗净切成块火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用
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