火腿跑蛋的做法
工具/材料
3个鸡蛋,一根火腿肠,两根大蒜,半个红椒,姜,盐适量
操作方法
先将红椒切丁,蒜,姜切末,火腿肠切斜刀片,打三个鸡蛋备用。
在鸡蛋里面加入少许盐,两勺生抽,搅拌均匀。
接着加入切好的姜和蒜,继续搅拌均匀后备用。
先将锅里加入少量油到7成热。
再将拌好的蛋倒入没锅,改小火(大火容易糊)
改小火后可以将火腿片和红椒丁均匀的摆在蛋液上面
如下图,让小火把蛋液烧的差不多干了,再去翻一面加热下。
待两面烧熟就可以出名拉,这效果,还有哪个孩子不喜欢吃的呢?
特别提示
蛋下锅后,一定要改小火,要不然会糊的很难看的,除非你是不粘锅,其实不粘锅也是建议使用小火。
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