葱油饼的做法
步骤/方法
(01)1、面粉中一边慢慢添加开水,一边用筷子搅拌成絮状;
(02)2、至不烫手时,沾少许凉水,揉成光滑的面团;
(03)3、盖保鲜膜饧半小时;
(04)4、洋葱切碎,拌上面酱备用;
(05)5、取出面团,蘸干面揉匀;
(06)6、分成等大的面团,再次揉匀,擀成厚薄均匀的面皮;
(07)7、面皮上均匀抹层薄油;
(08)8、摊一层拌酱的洋葱碎,撒上一层熟芝麻,撒上一层黑胡椒粉;
(09)9、由一边卷起成筒状,两头捏紧;
(10)10、由一头盘起,收口压在底部,摁扁,摁平;
(11)11、热锅抹薄油,下入饼胚小火慢煎;
(12)12、底面变黄,翻起,小火慢煎另一面至金黄;
(13)13、双面烙至金黄后,反复铲起,摔下,铲起,摔下,至油饼起层,即可出锅。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...