懒人版水煮肉片
做的这款水煮肉片也算是懒人版的,都是现成的水煮肉片调料包。朋友们都喜欢吃又麻又辣的重口味,制作过程中又加了不少麻椒和辣椒来提香提味。调料包只放了一半,但也要根据个人口味增减,口重的朋友可在这里多放一些。
懒人版水煮肉片属于川菜菜谱,主要原料是猪肉;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
操作方法
(01)1.材料准备好。
(02)2.猪肉切薄片放入盘内,用料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精1/4小匙腌制10分钟;
(03)3.葱、蒜、干辣椒切碎,木耳用温水泡30分钟,去根洗净;圆白菜用手撕成片;
(04)4.锅内倒少许底油,把圆白菜入锅,炒制断生且表百有点焦黄盛入大碗内待用;
(05)5.锅内再次到底油,下葱、蒜、干辣椒(只放一半量)炒香,放水煮肉片调料,出味后加1大匙生抽,加清汤;
(06)6.加盐调味,汤开后加泡好的木耳,转中小火煮5—8分钟;
(07)7.这期间,另起一炒锅,倒底油,放之前腌好的肉片,大火翻炒;
特别提示
肉片一定要经过腌制口感才会好
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