怎样自己在家做脆皮烤鸭?
工具/材料
主料:鸭肉 配料:甜面水(蜂蜜,白醋,水),生抽、老抽、香料、胡椒粉、油
操作方法
在超市买回的鸭肉先用水洗干净,放在热水锅里过一下水,然后捞出,这样它的皮更紧实。
然后对鸭肉进行腌制,倒入生抽、老抽(为了上色)、料酒,香料,生姜片,葱(切成段式),腌制好之后涂上甜皮水,等它晾干
晾干后腌制的鸭子就开始准备进烤箱烤了,放上锡箔纸,也可以把锡箔纸将鸭翅部分裹好就行,200度的热风烤一个小时
打开烤箱,美味的脆皮烤鸭就做好了。
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