怎样自己在家做烤肉
烤肉人人爱吃,只是外边卖的那些烤肉之类卫生实在很差劲,原材料真的很让人难以辨认。那么,为什么不自己在家做烤肉呢?既经济实惠,且卫生健康又美味哦,赶紧跟着学习起来吧!
操作方法
(01)要是喜欢吃点肥肥的烤肉,那么可以买五花肉,不过那样的烤肉吃起来过于油腻,所以作者选择了精肉。
(02)很多人觉得肉很干净,又洗不下来灰尘,会直接操作,这是不对的哦,一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。
(03)找来保鲜膜,把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬,冷冻到肉切起来很容易切片就好。
(04)冷冻一会儿会的肉取出来,切片,片的厚薄不要太厚,因为那样吃起来口感会硬一些,也不要太小块,那样不好穿成串,请原谅作者的刀工,哈哈。
(05)腌肉的料,可以直接用超市里卖的那种腌肉料,炸鸡料味道也是很不错的,直接倒进肉里搅匀,静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的,可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。
(06)切几片生姜,一点葱切成段,倒进肉里,腌肉的时候一起腌制着,这样就能够解掉肉的腥气,口感会更好。
(07)找来签子,洗干净,把腌好的肉一片片穿好,注意安全哦。
(08)饼铛双面都打开,倒入一点点食用油,预热两分钟就可以了。
(09)将肉串放在饼铛里,挨着排好,最后加上几片生姜和葱段,盖上饼铛直接煎就好了,根本不用自己动手。
(10)待肉串烤的快熟了时,打开饼铛用刷子刷点酱油,颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出,可以直接吃,也可以撒上烧烤料,味道会更好一些。
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