鸡蛋羹的做法详细步骤
鸡蛋羹是一道常见的家常菜,主要是由鸡蛋,配合一些调料烹制而成,鸡蛋蛋白质含量高,而且富含人体必需氨基酸,鸡蛋羹营养丰富,喝起来细腻滑口,非常受人欢迎,这里个大家详细介绍鸡蛋羹的做法
操作方法
(01)把鸡蛋磕到碗里,用筷子使劲搅打,把蛋黄和蛋清混合均匀
(02)蛋液里加入清水(蛋液和清水比为1比2),加盐,搅拌后,去掉上面的泡沫
(03)用保鲜膜把碗口封住,记住要在保鲜膜上用牙签扎几个出气口(主要用于蒸的时候,出气用的)
(04)把蒸锅里加入水,烧开,把装蛋液的碗放入锅内,蒸
(05)大约蒸7-8分钟(水多的话时间要长一点),撒上葱花,倒入一点酱油即可。OK!鸡蛋羹大功告成!
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