海虾烧冬瓜的家常做法
这是一道快手菜,简单方便,味道鲜美,而且热量还很低,想要减肥的MM吃起来也是毫无负担。其中的冬瓜更是鲜香爽口,不仅绵软多汁,更吸取了海虾的鲜味,让人回味无穷。
工具/材料
大海虾6只
冬瓜100g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
花椒少许
食用油1小勺
蚝油1小勺
蒸鱼豉油1小勺
香葱少许
白糖少许
操作方法
大海虾室温解冻。
解冻后的大海虾清水冲洗干净,剪去虾脚,挑去虾肠。
处理好的海虾放入盘中,依次倒入1小勺料酒和生姜粉,再放入几粒花椒,用手抓匀,静置2-3分钟。
冬瓜洗净后去皮,然后切成薄片。
油锅烧热,把海虾捞出,放入油锅,大火翻炒。
炒至海虾颜色变红,依次加入1小勺蚝油和蒸鱼豉油,再加入少许白糖,翻炒均匀。
把冬瓜片放入锅中,再加入少许水。
大火煮开后转中火1-2分钟,当汤汁渐渐收干时,撒上一些葱花就可以出锅装盘了。
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