五花肉炒双色花菜的家常做法
家里有小孩的,在煮菜的时候稍微加点新意,小孩就会非常喜欢。比如平时宝宝不爱吃花菜,今天将西兰花和花菜混着炒,居然吃了不少。今天就介绍一下——五花肉炒双色花菜。
操作方法
(01)买花菜和西兰花的时候,要注意的事项都是一样的,就是要看颜色(西兰花应该为深绿色、花菜为乳白色)、看手感(摸起来应该是硬的)、看表面(没有黑点、发霉、发黄)
(02)西兰花和花菜虽然买的时候很新鲜,但是我们买回来有时候并不会马上煮,蔬菜没有及时煮就可能在顶部头部会发黑发黄,检查一下,如果有就切掉,没有就直接切小块;
(03)将切好的西兰花和花菜放到盆里,加入适量的水稍微浸泡一下,去除农残;待要煮的时候再捞起来清洗一两遍;
(04)选择肥瘦相间的五花肉,切之前先冷冻一会儿比较好切,切成宽2-3cm的薄片,备用;
(05)开火,在锅里加入适量的食用油,待油温升高,加入五花肉,火调为中火,炒至表面呈现金黄色;
(06)将花菜和西兰花洗干净,沥水,加入锅里和五花肉一起翻炒,这时候火要调为大火;
(07)翻炒约3-5分钟,西兰花和花菜由硬变软就熟了,加入适量的盐、味精进行调味,即可出锅。
特别提示
在炒西兰花和花菜的时候要开大火,可以适当加入水,避免炒焦,也熟得更快。
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
超大海虾怎样做才好吃
家里人很喜爱吃海虾,个头大,肉质鲜嫩,而有些海虾甚至是超级大个,比如阿根廷红虾,年前我网购了一盒,把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米,这种超大海虾如何做好吃呢?超大海虾一定要剖开后或蒸或煎,这样操作的海虾不仅容易熟,而且更易入味,毕竟这种超大海虾个子太大了,只有这样...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...