自制辣椒酱香辣美味,无添加吃得放心,关键还特别实惠
简要回答
无辣不欢,吃馒头,吃面,都是很棒的佐餐食品,自己做的安全卫生,没有添加剂,吃的也放心,当然味道也超赞,而且还特别实惠。
自制辣椒酱的用料如下:
红辣椒 3斤、油 150克、盐 两小勺、蒜 300克、姜 100克、糖 100克、醋 5克、香其酱 1.5小袋、白酒 5克、白芝麻 10克、鸡精 1勺。
自制辣椒酱做法步骤如下:
步骤 1
挑选上好的红辣椒3斤,洗干净晾干。
步骤 2
将晾好的辣椒搅碎备用
步骤 3
大蒜扒好备用
步骤 4
将大蒜和姜块一起搅碎备用
步骤 5
锅热后加入花生油,待油烧热加入辣椒碎,不断翻炒,等水气耗去一些之后依次加入蒜姜末,盐,白芝麻,白醋,白酒,白糖一起搅拌,最后加入香其酱,翻炒至辣椒酱稍微粘稠。
步骤 6
将熬好的辣椒酱盛出晾凉。
步骤 7
特别好吃,用来拌饭、拌面、蒸鱼头、蒸粉丝虾都是个不错的选择。
步骤 8
晾凉的辣椒酱装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。装瓶时要保持瓶内干爽,至少可以存放三四个月。烧菜,拌饭,拌面,拌凉菜都可以放一些哦!
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