包粽子里的肉怎么腌
简要回答
方法是:把肉洗干净,去掉肉皮,切成大约一指宽,加上适量的酱油和五香粉进行腌制1~2个小时即可。
粽子是大众喜欢的一种食品,粽子的馅有很多种,其中肉馅的粽子最受欢迎,究竟包粽子里面的肉应该怎么腌制才好吃呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分,肥瘦相间。把肉清洗洗干净,再去除肉皮部分。
把肉切成一指宽的条形状,这样的大小容易腌制得透彻。
把肉切好后放在碗里面,加上适量的酱油和五香粉。
把肉与佐料搅拌均匀。如果天气气温高的,可以放在冰箱里面腌制.
腌制好的肉闻一闻味道,如果感觉到香,那就是咸淡刚好合适。如果不够香,可以再加上一些酱油。
大约腌制1~2个小时,多余的酱汁可以倒进糯米里面,这样糯米也带有肉的香气。腌制好的肉条就可以包粽子了。
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