怎样做桃酥
简要回答
方法是:把面粉,小苏打,泡打粉混和均匀,然后用筛子筛过,再把植物油和打散的鸡蛋倒入筛好的面粉中和好面,用手抓成小圆球,再把小面球压扁,放入烤箱烤即可。
很多朋友吃过了桃酥这种风味食品后赞不绝口,就想回到家里面自己动手制作,可是又不知道桃酥制作的具体方法,究竟桃酥是怎么做的呢?下面让我们一起去了解详细的内容吧。
详细内容
将植物油、打散的鸡蛋液(留出一点点蛋液,后期刷在表面用哦,一丁点就够)、细砂糖在大碗中混合均匀。
低筋粉、小苏打、泡打粉,混合均匀。
把2过筛,倒入1植物油混合物中。
面团抓匀成团,(切忌搅拌起筋,我都是用手抓一下,或是用刮刀十字划几下)。取一小块面团,搓成小圆球。
按此方子的量,可以做照片中的两倍量,就是16枚桃酥哦。
将小圆球压扁,放入烤盘。用毛刷蘸取一点全蛋液,在表面刷上一层,洒上几粒黑芝麻。
放入预热好的烤箱烤焙,(上下火180度,中层,16分钟),烤到表面金黄色即可。
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