皇后猪蹄的做法配方
简要回答
皇后猪蹄的做法配方:猪蹄焯水,然后与冰糖、葱段、蒜半、姜片、全部香料、凉白开等放入锅中,小火慢炖2小时即可开吃。
皇后猪蹄在市场上非常火,很多人都爱吃,味道非常赞,满满的胶原蛋白。做法也不难,下面来给大家分享一下皇后猪蹄的做法配方。
详细内容
首先准备好食材,将猪蹄清洗干净,生姜大蒜切片,葱切断,准备好香料。
接下来,我们把锅里接水,放入猪蹄,3-5块姜片,一小盖料酒,煮开煮至汤中出现浮沫即可。
接下来,将煮好猪蹄捞出,过凉水。
接下来,将猪蹄放入锅中,加入冰糖、葱段、蒜半、姜片、全部香料以及干辣椒、干花椒等等。加入适量的料酒、生抽、老抽、凉白开等等。
之后先大火烧开,然后小火慢炖差不多炖2个小时左右。
最后,炖至汤手指即可出锅,撒上葱花开吃,软烂入味。
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