如何做清香好吃的菠菜卷
一年中,春天的菠菜比较嫩,营养丰富,是四季中最好吃的时候,每年春天,当菜市场出现小贩推车整捆卖菠菜的时候,家人都会买一捆回来,做菠菜卷吃。蒸好的卷卷,清香扑鼻,菠菜的自身香味诱人垂涎,老人小孩都喜欢。美食诱人,但做法却不难,下面给大家介绍下我的做法。
操作方法
(01)将菠菜拣好、洗净,放到篦子上控水晾干。菜不要太湿就可。
(02)将适量的面粉加温水和成不要太硬的面团,放到盆里盖着盖子醒着。加温水的目的是为了让面团筋道。
(03)将3、4颗鸡蛋用油炒成碎块,放碗里。鸡蛋的多少看个人口味,但不要太多。喜欢吃肉的朋友,这里也可炒点肉末。
(04)这一步就要将晾好的菠菜切成1cm左右的小段,放到一个大盆里。切太小没嚼头,切太大容易将面皮顶破。
(05)料都准备好了,现在将和好的面团拿出来放到案板上再揉揉,然后根据自家蒸笼的大小将面分成小块擀成面皮,稍薄点。我擀的不圆,见笑了。
(06)这步先将菠菜撒到面皮上,再撒点鸡蛋块或肉末,最后根据个人口味撒点盐。
(07)将放好菠菜的面皮卷起来。
(08)最后将卷好的菜卷放蒸笼上蒸一刻钟,然后切段,就可以吃喽。
特别提示
1、盐一定不要放菠菜里,以免生水。
2、我不放其他佐料,就是要吃菠菜的香味,朋友们可根据自己的喜好,适量加些其他佐料。
-
鲜虾萝卜丝热汤面的做法
热汤面,再家常不过的一道面食。很多人会被热乎乎的面和浓浓的汤所吸引。下面小编就把鲜虾萝卜丝热汤面的做法分享给大家。操作方法(01)鲜虾剪去虾须,挑除虾线清洗干净备用(02)萝卜清洗干净刮去外皮,用擦丝器擦成丝(03)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...
-
速冻饺子怎么做煎饺
非常想吃煎饺,无奈钱钱缠人,没办法做,加上要自己剁馅,自己包非常麻烦,其实也有种方法可以很简单,原料也很简单,只要买包市售冷冻水饺就成。操作方法(01)冷冻水饺一包,吃多少,煎多少.(02)炉上坐平底锅,中火,放适量的油(03)把水饺放在锅内.(04)锅中倒入适量的水,没过水饺一半为准。(05...
-
黑豆应该怎么吃
黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,向有豆中之王的美称。那么黑豆应该怎么吃才是最健康的?操作方法(01)病后体虚用黑豆可促进康复的人,用黑豆浸水30分钟,加水适量,煮沸后开小火煮40分钟,加入盐或糖调味,分两次食用,早晚各一次。(02)正在发育的儿童食用黑豆可促进生长,用黑豆置烤箱...