风靡酸菜鱼界的金汤酸菜鱼怎么做
酸菜鱼可谓是一道深受广大群众欢迎的一道菜了,我们平常经常吃的酸菜鱼基本上都是香辣味的,很少有其他的口味。那想不想要换种口味呢?今天小编能为大家推荐一道新的口味的酸菜鱼:金汤酸菜鱼。下面小编会把金汤酸菜鱼的做法给大家。
操作方法
(01)将买来的鱼片进行处理,先将鱼片放入水中浸泡5分钟,目的是为了去除鱼片上的杂质
(02)将鱼片撒上适量的食用盐,之后再放入适量的面粉,后搅拌均匀,放置10分钟
(03)将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用
(04)热锅下油,然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒,翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒,之后将其盛出备用
(05)在锅中加入适量的清水,之后大火烧开,放入鱼片小火烧5分钟
(06)将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟
(07)放入炒好的酸菜,放入适量的食用盐,烧开即可食用
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