包子皮总是太硬是什么原因?
操作方法
如果包子皮太硬,可能是你用的是“死面”包的包子,意思是你和面的时候没有用发酵粉。
也有一种可能是,你和面放发酵粉了,但是没有等面完全发酵,你就开始包包子了,这样包出来的包子皮也会很硬,很难吃。
还有就是包包子的时候你蒸的时间太久了,蒸包子也是有固定时间的,不一定蒸的时间久就好吃,蒸的时间久了,包子皮容易太硬,不好吃。
想要包子皮吃着柔软好吃,和面的时候不要和的太硬,面和的太硬了,包出来的包子皮也会很硬。
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