桂林美食街有哪些?
桂林地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜,形成了自己的独特风味,白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜,颇值得一尝。传统名吃灵川狗肉,更是盛行不衰。
那么在桂林哪里能吃到以下的菜式呢?桂林美食街有哪些呢?
操作方法
(01)1.白果炖老鸭白果炖老鸭传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。
(02)2.荔浦芋扣肉采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,芋和肉皆松软爽口,浓香四溢,具有清热祛火、滋润肤色功能。各餐厅都能吃到。
(03)3.马蹄炒鸡球桂林的传统风味名菜,采用正宗的桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料精心炒成。特点是色白形圆、质嫩消渣, 具有补中益气、滋阴补肾功能。
(04)4.烤乳猪乳猪需用糯米或大米味养, 使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制, 使其皮丝黄透亮, 然后切块上盘, 拌以葱酱、白糖食之, 其味香甜松脆、肉质细嫩甘香, 具有滋心润肺、养颜养容功效
(05)更多桂林米粉、恭城油茶、桂花糕、糍粑等桂林美食小吃,可以到桂林美食街吃到。
(06)桂林有六处主要美食街:美食街一:滨江路美食街(伏波山段至象山公园)美食街二:解放西路美食街美食街三:桂林美食城(汽车站左侧200米处)美食街四:雉山路美食街(美食城对面)美食街五:桂林人旺角美食街(中心广场钟楼附近)美食街六:普陀路美食街(朝阳路口)在以上美食街都能吃到桂林各种菜式以及特色小吃。
特别提示
1、吃饭尽量选择桂林当地人多的餐馆,而不是外地人多的的方。
2、消费前要详细了解价格,不要到结帐的时候再生气。
3、桂林街边的麻辣烫很好吃,吃的时候就做好肠胃不适的心理和生理准备吧。
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