蜂蜜柚子茶的制作方法
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。蜂蜜柚子茶更是将柚子的功效和蜂蜜的口味结合起来,既营养又健康。
操作方法
(01)先把柚子在65度热水中浸泡5分钟,然后洗净擦干。
(02)用刀把最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,要求很薄,最好不带瓤,然后把柚子皮切成细丝,放点盐腌一下能够祛痰镇咳。
(03)将果肉取出去籽去皮,只把果肉粒捣碎。
(04)将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水同煮,大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠即可;期间需要不断地搅拌一个小时左右,然后关火冷却。
(05)粘稠的柚子汤汁冷却到65℃时加入蜂蜜搅拌均匀,装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏至少一周左右就可以了,平时饮用兑温开水就好了,以免破坏蜂蜜中的营养物质。
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