港式早茶特色点心有哪些?
港式早茶是香港和广东地区特有的生活习惯。在早上,许多人排在茶楼门口准备吃早茶,早茶时间较长,人们可以谈论家长里短,特色小吃极为丰富。
操作方法
(01)猪肠粉猪肠粉实际上和名字截然相反,它只是将大米浆经过手工制作成肠粉的形状而已,口感嫩滑,再搭配上特色酱料独树一帜。
(02)虾饺虾饺是港式早茶四大特色小吃之一,饺皮用糯米制作而成,晶莹剔透,馅料营养丰富,最重要的是虾肉馅,嫩滑爽口。
(03)干蒸烧卖干蒸烧卖也是非常受欢迎的小吃,被众多早茶食客所喜爱,以干蒸手法为特色,含油量少有利于身体健康,同时有爽致的口感。
(04)叉烧包叉烧包是喝早茶是必备的小吃,叉烧包一般个头不大但是馅料多元化,是极具代表性的食物,在蒸笼中蒸熟吸收水分,软滑适宜。
(05)蛋挞蛋挞 是港式早茶四大点心之一,饼皮金黄酥脆,中间是蒸制而成的蛋浆,香味醇厚,再搭配上一壶好茶油腻感消退只剩下香甜的味道。
(06)糯米鸡糯米鸡是粤式菜系的一种点心,将糯米包裹在精心制作的馅料团外部,外面再放上一层荷叶蒸熟,营养价值丰富,是滋补良品。
(07)奶黄包奶黄包一般含有三种馅料,食客可以根据不同的喜好选择,面粉,牛奶,鸡蛋在点心师手中相互交融,散发出芬芳的香味,口感绵柔。
(08)流沙包流沙包是极具汉式传统特色的广式早茶小吃,松软的外皮咬开后馅料像沙子一般柔顺地流出来,流沙包也因此得名。
特别提示
早饭在一天中十分重要,只有吃好早饭才有充沛的精力。
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