大田螺怎么做好吃
正宗的野生田螺一般都是生活在田里面,那些又小又尖的叫石螺,一般生活在池塘的多,今天小编教大家田螺怎样做最好吃。
工具/材料
田螺,小米辣,姜片、蒜米,生抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺。
操作方法
田螺一般要用清水泡2天,期间要经常换水,等田螺把泥巴吐完出来,把配料准备好。
然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】
热锅下油,放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。
田螺下锅,加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右,然后加水,水量要差不多沒过食材,用小火焖。
焖到汤汁剩下一半的时候,熄火。美味好吃的田螺就做好了。
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