怎样自制元宵
元宵节是中国多个民族的传统节日,过元宵节最大的乐趣便是吃软软甜甜的元宵。以下教您在家也能做元宵,让您依照自己的口味做出属于自己的元宵。
操作方法
(01)第一步做馅儿,喜欢吃什么馅儿。1.芝麻馅儿的,可用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起。2.花生馅儿的就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀。3.若是想吃芋头馅儿的,就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖。4.想吃豆沙馅儿的,买来豆沙拌上红糖。若是不想麻烦做馅儿也可以去超市买馅儿。
(02)然后和糯米面。将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。当然也可以去超市直接买糯米面,比较方便。和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。然后,等不烫的时候,用手揉成面团。这里用热水和面,是为了好包,这样不容易破裂。
(03)然后开始包。把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了。想做的更好的话可以用少许面裹一些馅儿,把馅儿放在铺满面粉(不用太厚)的盆子里,然后挥动盆子让馅儿在盆里打转,把面粉一层一层地裹在馅儿上,这样做出来的元宵干净,白,不易破,而且特别劲道。
(04)煮元宵,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出。
特别提示
煮的时间不能过长,不然会煮破
-
怎么炖排骨胡萝卜东瓜冬菇营养好吃?
炖排骨胡萝卜东瓜冬菇,营养好吃,大家都知道胡萝卜被叫小人参,维生素不低,再加上东瓜冬菇和排骨的营养价值,此菜是一道不错的菜肴。今天来分享一下:怎么炖肉排骨胡萝卜东瓜冬菇营养好吃?操作方法(01)适量的排骨洗净备用。(02)2个胡萝卜洗净,切成如下的片。(03)葱、生姜、八角...
-
昂刺鱼炖豆腐
丰富的蛋白质,较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素,赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值,而且昂刺鱼刺很少,肉滑,最适合小孩子吃,下面就让小编介绍下制作过程吧操作方法(01)昂刺鱼取出内脏和腮,清洗干净(02)锅里油热...
-
清肠苹果小米粥
营养:小米具有益肾和胃、清火的作用,对脾胃虚热、体虚的人有益,也是很好的安眠的食品。苹果有调整肠胃之作用,对治疗便秘颇有功效。同时,苹果中的果胶能防止胆固醇增高,减少胆结石发生的几率。皮肤过敏时,用去皮的苹果片轻轻磨擦即能改善。功效:此款粥对改善食欲不振、...
-
乌鸡山药汤的具体做法
操作方法(01)材料:乌鸡一只、山药2根、胡萝卜一根、枸杞适量、葱少许、姜少许、盐适量、绍酒少许做法:1、先将枸杞洗净用清水泡一下;2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;3、锅内做水乌鸡凉水下锅;4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用;5、锅内重新...