平菇西红柿汤的家常做法
西红柿汤口感微酸,清爽开胃,与平菇一起炖煮,又增添了蘑菇的鲜味,十分可口。下面,小编就跟大家分享一下这道平菇西红柿汤的家常做法。
操作方法
(01)西红柿洗净,用小刀削去外皮后切成小丁。西红柿可以放到开水中烫一下,撕去外皮。但我不喜欢烫过的味道,便直接用小刀削的。
(02)平菇去蒂,清水洗净,撕成小朵。
(03)小葱摘洗干净,切成小段。
(04)起锅烧水,将西红柿丁放到锅内煮三分钟。
(05)下平菇,与西红柿丁一起炖煮至熟。
(06)加适量盐起锅。
(07)起锅装盘,撒上小葱。
特别提示
我喜欢吃清淡味的汤。如果喜欢味道更重一些的,可以将西红柿和平菇用油炒过后,再加水熬煮成汤。
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