西红柿金针菇蛋花汤的做法
金针菇不但营养丰富,而且味道鲜美,比较适合凉拌、做汤、涮火锅都不错,西红柿是我的最爱,西红柿可以生津止渴,开胃消食,常吃西红柿可以补充维生素,家里正好还剩一点金针菇,晚上就用金针菇和西红柿做汤喝,下面我把具体做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做一下。
工具/材料
少许金针菇,一个西红柿,一个鸡蛋,香菜适量,葱末适量,适量食盐,适量香油,少许淀粉
操作方法
取少许金针菇,用清水把金针菇洗净,去掉老根,把金针菇撕散开,用刀把金针菇从中间切开,一分为二装入容器待用。
西红柿一个,用清水把西红柿洗净,然后把洗好的西红柿切块,放入盘中待用,西红柿也可以用开水烫一下,去皮切好。
取适量玉米淀粉,用温水把淀粉化开待用,不喜欢用淀粉的,可以用适量面粉加水,调制稀一点的面糊也可以。
一个鸡蛋,用清水把鸡蛋洗净,以免鸡蛋上有细菌,洗好后磕入碗中,用筷子把鸡蛋打散待用。
取适量香菜,用清水把香菜洗净,然后切成香菜末待用,适量葱用清水洗净,把葱切成葱末待用。
炒锅放油,油热后放入葱花炝锅,炒出香味后放入西红柿,用铲子快速翻炒均匀,然后加入备好的金针菇,翻炒均匀。
翻炒片刻后,锅中加入适量清水,煮开后先加入水淀粉,一边加淀粉水,一边用铲子搅拌汤,让淀粉水均匀融入汤中。
再次煮开后,加入备好的鸡蛋液,从锅边转一圈倒入蛋液,蛋花浮出汤面就OK,关火加入适量食盐、味精,喜欢胡椒的可以加入胡椒粉,撒上葱花和香菜,淋入香油,我们的西红柿金针菇蛋花汤就做好了。
-
银鱼汤的做法
银鱼营养丰富,有补虚,健胃、益肺、利水之功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。银鱼用来做汤也是非常鲜美的,银鱼汤的做法很简单操作方法(01)食材:银鱼、皮蛋。(02)将银鱼洗净。(03)将皮蛋去壳洗净。(04)将鸡汤用大火煮滚。(05)放入皮蛋。(06)放入银鱼。(07)盖锅盖,大火煮滚五分钟。...
-
羊心粥的做法
今早用羊心煮粥,用姜和糯米酒腌制过的羊心煮出来的粥非常浓香,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把羊心洗干净,切成片。(02)加盐、生抽、糯米酒搅拌均匀。(03)腌制几分钟。(04)用锅装适量的白粥从新煮沸。(05)下腌制好的羊心搅拌均匀。(06)用勺子搅拌均匀。(07)煮沸后下...
-
枸杞鸽子汤的功效
枸杞鸽子汤含有大量的蛋白质,脂肪的含量较低,而且也含有很多维生素,产后的妇女以及手术后的朋友们可以喝一些枸杞鸽子汤,枸杞鸽子汤的功效有哪些呢?操作方法(01)补虚。枸杞鸽子汤中含有优质性的蛋白质以及维生素,具有补血的作用,产后的妇女朋友们以及贫血的朋友们可以...
-
虾仁粥的家常做法
朋友送了一袋虾仁,便想着如何煮制。虾含有丰富的钙和蛋白质,而且口感鲜美。现成的虾仁煮熟后也免去了剥壳的麻烦,可以直接吃,更方便。今天介绍一道虾仁粥,希望你能喜欢。操作方法(01)直接包装好的虾仁通常都是速冻的;煮之前,我们需要将虾仁解冻;可以直接放着解冻;为了更快...