川菜酱肉丝的做法
川菜酱肉丝,酱香浓郁,搭主食都很好吃,下面教大家简易版本的做法吧。
工具/材料
面酱,猪里脊肉,大葱,料酒,白糖,淀粉,生抽,白胡椒粉
操作方法
猪肉切丝放进碗里,加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制半小时。
葱白切丝备用。拿一小碗把白糖,面酱,生抽,淀粉,白胡椒粉放入一起搅拌均匀备用。
锅内放入适量油同时加热,把腌制好的肉丝倒入。肉丝变色后盛出来备用。
另起一锅,将葱白倒进去爆香,再放入肉丝炒均匀,倒入调好的酱汁,等到酱汁变浓稠后就可以关火了。
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